进一步提升饮用水的功能，提高生命和生活质量

主 任 医师 杨祖六 教授 医学硕士 曾悦

      随着科学进步，越来越多的研究者认为安全的净水不等于是健康的好水。那什么样的水才是真正有益于人体健康的优质好水？

      世界卫生组织和许多科学家通过对世界几个长寿村的饮用水调查、分析，提出了优质饮用水的六项标准： (1) 不含有毒化学物质、细菌数不超标； (2) 含适量的矿物质； (3) 水分子结构呈小分子团； (4) 呈弱碱性； (5) 呈负电位； (6) 含充足的溶解氧。

      那么，我们生活在城市里的人不可能都去长寿村取水，唯一的办法只有家庭改善饮用水。科学家们通过长期研究、实验发现，通过电解的方法制成的电解水完全符合上述六项标准。自来水经水质处理器深度净化后流入电解槽电解，从电解槽阴极流出的就是这种供人们直接饮用的弱碱性电解水。

      电解水的研究已有 60 多年的历史。 早在上个世纪三十年代，日本就已开始这方面的研究。 1966 年，电解水生成器作为医疗器械正式获得日本卫生当局核准生产。到现在，电解水机在日本家庭的普及率已达 33 ％。近十几年来关于电解水的研究与应用在中国、韩国、欧洲、美国等地区也得到了迅速发展。

      在中国，中国医学科学院的 余钰 教授、上海第二军医大学 王豫廉 教授和中国农业大学 李里特 教授等几十位学者通过大量研究，均证实碱性电解水是一种安全并具有改善人体健康状况的新型功能饮用水 。

      同时，科学家们还发现从电解槽阳极流出的酸性水 也是外用的健康好水。 弱酸性电解水具有对皮肤的收敛作用，可保持皮肤的 pH 值不变，防止皮肤干燥，增加皮肤弹性，因此可用于洗脸、洗手，或用作爽肤水、收缩水等化妆水，具有护肤和美容的作用。

      强酸性电解水更是一种用于消毒杀菌的外用健康好水。很多疾病都是由细菌、病毒等病原体感染引起，而病原体在我们生活空间无处不在，因此我们如果想有一个健康、安全的生活环境，消毒杀菌势在必行。但是目前常用的杀菌剂、消毒水等产品的残留问题会给人体健康造成危害。强酸性电解水没有不良残留物，对人体安全，对皮肤无刺激等优点，正是一般杀菌消毒用品无法相比的。

      人们追求健康、长寿的方法有千百种，但最经济、最有效、无毒副作用的方法就是提升我们日常生活中天天接触的饮、用水水质。只有提升饮、用水的功能，才能提高我们生命和生活质量。

（来源：《科学时报》）