人体内水的含量甚高，约占体重的2／3。水在体内不同组织器官中的分布是不均匀的，血液含水量90％以上，心脏约占80％，肌肉约占70％，看起来与水无关的骨头居然也占了22％。
      水几乎参与体内一切生命活动过程，能溶解和分解营养物质，使这些物质在相关酶的作用下发生催化水解化学反应，从而使机体组织器官细胞有可能吸收、利用营养素。其次，体内自由水具有较大的流动性，协助在消化、呼吸、循环和排泄过程中营养素和代谢废物的运输。另外，机体能借助水分的蒸发(如出汗)散热，同时，借助血液不断循环流动，使全身各部温度维持均匀。再有，体内水是关节和体腔的“润滑剂”，对人体组织器官有一定的保护作用。
      维持体内水动态平衡是医疗保健的重要方面，水在体内的代谢特点是不断排出，又不断补充，其每日排出量和摄入量要保持平衡，即保持体内水动态平衡。一般成人每日排出量和摄入量各为2500毫升左右。当人体缺水或失水过多时，首先表现出口渴、食欲减退、各种营养物质代谢缓慢、精神不振等症状、严重时引发正常生理功能障碍。当水超过体重10％时，可能发生生命危险，其极限时间约4天。因此，维持体内水代谢平衡是机体健康的重要保障，更是自我保健综合治理的重要环节。

      1 优质的饮用水应具备的条件
      1.1 不含有害物质(细菌、化学污染等)；减少致病致癌的可能性。
      1.2 含钙、镁、钾、钠等元素且平衡，硬度适中。
      1.3 水分子团小，活性强。
      1.4 呈弱碱性。
      1.5 呈负的还原电位
      1.6 含有适量的氧。

      2 常用各种饮用水的评价

      3 功能性活性水的共同特点及理论基础
      功能水包括磁化水、离子水、频谱水等皆是以符合国家《生活饮用水卫生标准》的水为原水，通过特殊设备、工艺制得的具有一定特点的饮用水。虽然三种水质被优化的程度不一样，但共同基于水分子团结构特殊性的理论，这个理论，首先由日本松下和弘先生提出，即液态水分子不是以单分子形式存在，而是以分子团形式存在，在室温条件下，水分子团约有30～40个水分子聚集在一起，但在电场、磁场、声波、红外线照射等影响下，大的水分子团发生变化，如自来水约是l3个水分子团，通过整水器和红外线照射的水约为11个水分子团，通过麦饭石的水约为10个水分子团，一般蒸汽水约9个水分子团，电场效应水约为8个水分子团，电解水约为6个水分子团，而频谱水为5个水分子团。水分子团越小，活性越大，味道也越好，其中5个或6个水分子团结构的水又称“五环水”、“六环水”，具有较好的医疗保健作用。

      4 功能性离子水的生产原理
      一般先将普通自来水净化，然后通过正负电极，在电场的作用下将水分子团打散、变小、重新排列，使其中一部分水的氧化还原电位是正值，另一部分水的氧化还原电位是负值，最后通过膜分离技术得到酸性离子水和碱性离子水。

      5 功能性离子水的研究现状
      ——日本医学博士北洞哲治研究了碱性离子水功效、安全性及其机理。——台湾吕锋洲教授进行碱性离子水清除细胞内超氧自由基的功效研究。
      ——日本医学博士悠原秀隆开展了“人体的酸性化是万病之源”的研究。
      ——上海第二军医大学王豫廉教授对碱性
      ——离子水的功效进行大量的临床研究。
      ——中国农业大学副校长李里特教授和中国医学科学院的余钰教授也作了大量的实验研究。上述学者的研究均证实碱性离子水是一种安全并具有改善人体亚健康的功能性饮水。

      6 碱性离子水的功效
      6．1 呈弱碱性，能中和体内各种酸性代谢物，防止体质酸性化，消除多种疾病隐患；
      6．2 通过电解过程形成的还原状态，生成负电位离子水，由于具有提供电子能力，进而通过控制自由基活性而保护细胞和组织免受损害；
      6．3 分子团小渗透力和溶解力强，有效进行新陈代谢，对人体进行“体内清洗”，迅速排除体内毒素，提高人体免疫机能；
      6．4 含离子态物质(为钙、镁、锌等)，易于人体吸收，有效补充微量矿物元素。而酸性离子水则具有消毒、杀菌、美容等多种功能

      7 酸性体质的危害
      7．1 酸性体质削弱人体的免疫力。免疫细胞最适宜的pH值是7．35～7．45，如pH值下降，免疫细胞的涪陛大幅度降低，免疫功能随之减弱。
      7．2 酸性体质是引起“三高症”的罪魁祸首。引起高血压的原因除遗传因素外，就是体内氯离子偏多，后者使体内血管紧张素I向血管紧张素II转化，造成血管收缩，血压升高；体液长期酸化，不能有效去除代谢产生的酸性产物，如氨基酸、脂肪分解产生的非蛋白氮、脂肪酸。过多的乳酸，尤其是脂肪酸和胆固醇，低密度脂蛋白等在血液中增加，使血脂升高，形成高血脂，同时也使血管壁易引起动脉粥样硬化。
      7．3 酸性体质易诱发糖尿病。糖尿病是一种脂糖代谢紊乱性疾病。脂糖代谢紊乱在体内产生大量酸性物质，增加肝、肾负担，破坏酸碱平衡，影响胰岛素的活性。
      7．4 酸性体质易诱发老年骨质疏松。当人体体液偏酸时，血液中的血钙与酸性物质结合生成钙盐，使血钙浓度降低，机体为了维持血钙浓度的稳定骨骼中的钙就会溶解补充到血液中。血液的酸性物质越多，消耗的血钙就越多，骨骼中的钙溶解也越多，骨骼疏松就越严重。
      7．5 酸性体质易诱发癌症。健康细胞周围环境显弱碱性，一旦体液酸化，导致细胞缺氧使细胞突变而产生癌细胞，加上体液酸化削弱人体免疫功能，使癌细胞繁殖大大增强，当体内癌细胞数量达到一定量时，就会形成癌症。
      此外，痛风、便秘、结石、肥胖、关节疼痛等疾病都与酸性体质有一定关系。
(注：翁坤荣，深圳市妇儿医院)